"Diskussionen über Inhaltsstoffe, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette, Gesundheit und Ressourcenschonung treiben die Entwicklung neuer, bedarfsorientierter Lebensmittel und Getränke voran. Diese ist jedoch nur mit den entsprechenden Produktionsverfahren möglich. Deshalb spielen Digitalisierung und Automatisierung eine wichtige Rolle, ebenso wie intelligente Dienstleistungen für die Produktion."
Andreas Späne, Partner PwC Strategy& GmbH