Wer Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in den Verkehr bringt, muss eine Reihe von Vorschriften einhalten. Es geht um zentrale Themen wie die Rückverfolgbarkeit aller Stufen der Lebensmittelkette, die Lebensmittelsicherheit und die Hygiene bis hin zu Anforderungen an die Betriebsstätte. Diese Rahmendbedingungen sind die eine Sache. Doch neben den geltenden Gesetzen ist die Produktion auch aus ökonomischen Gründen hochentwickelt und auf maximale Leistung ausgerichtet. Um im globalen Wettbewerb bestehen zu können, digitalisieren Lebensmittelhersteller ihre Prozesse. So können sie effizienter und ressourcensparend produzieren und gleichzeitig hieraus eine rechtssichere Dokumentation der Daten sicherstellen. Eine Win-win-Situation.
Integrierte IT-Lösung
In diese Masse an Produktionsdaten können auch jene der begleitenden Services fließen – zum Beispiel des Facility Managements – um so ein digitales Gesamtbild der Produktion zu erhalten. Mit dem Ansatz des Integrierten Facility Managements (IFM) nutzt Leadec hierfür die eigene Plattform Leadec.os, eine End-to-End-Lösung, die den gesamten Serviceprozess digitalisiert. Leadec.os automatisiert, optimiert und vereinheitlicht die Instandhaltung und unterstützt die technischen Fachkräfte dabei, die notwendigen Arbeiten zum richtigen Zeitpunkt durchzuführen, um die Produktion am Laufen zu halten. Eine eigene IoT-Home-Cloud ergänzt die Plattform und kann beispielsweise verwendet werden, um Sensordaten für die präventive Wartung in Echtzeit auszuwerten und so proaktiv drohenden Maschinenausfällen vorzubeugen.
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Das Whitepaper gibt einen Überblick über die aktuellen Herausforderungen und Chancen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Insbesondere die unzureichende Auslastung von Anlagen und Betriebsmitteln sowie die Wartungskosten wirken sich negativ aus. Erfahren Sie mehr darüber, wie Integriertes Facility Management (IFM) die Produktion optimiert, indem es alle unterstützenden Dienstleistungen in einem effizienten Modell bündelt.
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